Annons

Annons

Tack och hej!

Det har varit väldigt roligt att blogga här på Matmagasinet, men nu har det blivit dags att tacka för mig och fortsätta på nya äventyr. Som sista inlägg tänkte jag att jag skulle tipsa om mina egna favoriter från de senaste månaderna. Jag hoppas att du som följt mig har hittat inspiration bland bilderna, kunskap i instruktionerna och framförallt att du haft kul i köket!

Alkoholfri fläder-mojito

mynta+drink

Budapestbakelse

matmagsinet_bakblogg

Chokladmacarons med tre olika fyllningar

chokladmacaronsZannaMetzer

Tre sorters smoothie

mangosmoothiebakblogg

 

(5)
(0)


Annons


Annons

Baconstuvad svartkål med råraka och rårörda lingon

Knaprig potatis, smarrig stuvning och ett söt-syrligt tillbehör. Ett recept som funkar lika bra som huvudrätt som förrätt.

spenat

Recept och foto: Zanna Metzer

Baconstuvad svartkål med råraka och rårörda lingon

Portioner: 4
Tid: 30 min

Baconstuvad svartkål
1 paket tärnad bacon/rökt sidfläsk (ca 140 g)
250 g svartkål
½ medelstor gul lök
1 dl vispgrädde
svartpeppar

Gör så här
1. Finhacka löken och grovstrimla grönkålen.
2. Stek bacon knaprigt. När den släppt sitt fett till pannan, tillsätt först löken och någon minut senare svartkålen. Fräs på medelhög värme i två minuter.
3. Tillsätt grädde och svartpeppar och låt koka ihop till en stuvning.

Rårakor
8 medelstora potatisar
salt
svartpeppar
smör

Gör så här
1. Riv potatisen och salta generöst. Låt stå i minst 5 minuter.
2. Pressa ut vätskan som saltet har drivit ur potatisen. Peppra.
3. Stek i fyra portionsstora plättar på medelhög värme i rikligt med smör tills plättarna fått en fin färg. Var försiktig när du vänder på dem.

Rårörda lingon
3 dl lingon
½ dl socker

Gör så här
1. Rör ihop lingon och socker tills sockret löst sig.

Smaklig måltid!

lingon

 

(3)
(0)


Superenkel vit chokladmousse

För inte så länge sedan delade jag med mig av ett recept för mörk chokladmousse. Idag blir det en vit chokladmousse som görs utan äggula. Att slippa äggulan tycker jag är skönt, för det är inte alltid man får till det. I alla fall inte jag. Den här moussen är otroligt enkelt att göra och blir riktigt god och len.

recept+vit+chokladmousse

Recept och foto: Zanna Metzer

Vit chokladmousse

6 portioner
Tid: 10 min + tid i kyl

1 dl vispgrädde
75 g vit choklad
50 g färskost

Gör så här
1. Finhacka chokladen och lägg i en bunke som tål värme.
2. Värm grädden i en kastrull.
3. Innan grädden når kokpunkten, ta av kastrullen från plattan och häll över chokladen. Rör om tills chokladen smält.
4. Låt stå i kylen i cirka 1 timme.
5. Tillsätt färskosten och vispa till en fluffig mousse.
6. Servera med bär.

vit+chokladmousse

Fler goda efterrätter:

Choklad- och hasselnötsmousse med limemarienderade jordgubbar

Mango- och chokladmousse

Härligt kladdiga chokladrutor med After Eight

 

(9)
(1)


Annons

Senaste från Matmagasinet